全国各地のそば屋を食べ歩きつくした方は、是非ぜひおいで下さい。 昨今は玄そばからの石臼自家製粉は当たり前になっています。 常時６種類の粉(御前粉、並粉、田舎、そばがき用粉等)を自家製粉しております。
お料理だけではなく、｢そば｣｢めんつゆ｣｢そば茶｣などのご注文も承っておりますので、どうぞご利用ください。
21年度の蕎麦の作柄は全国的にみて、あまり思わしくない状況のようですが・・・
幸いにして、たまき庵に入荷した玄蕎麦は全国各地の生産者のご協力により
むしろ近年にない程、良質な原料が揃いました★
さらに美味しくなるように、これから製粉に力を入れていきたいと思います！
